Wüsthof Wetzstahl. Damit bei ständi

Wüsthof Wetzstahl. Damit bei ständiger Beanspruchung die Schärfe eines Messers nicht nachlässt, wetzen Sie es auf einem WÜSTHOF-Wetzstahl. Qualitätsmesser können jederzeit leicht und wirksam nachgeschärft werden.

Der Wetzstahl sollte immer länger als das zu schärfende Messer sein.

Nehmen Sie den Wetzstahl in die linke und das Messer in die rechte Hand (Linkshänder umgekehrt). Von der Bewegung her, muss man die Klinge im Winkel von 20° mit leichtem Druck in Richtung der Schneide über den Stahl streichen. Ziehen Sie beide Seiten der Klinge abwechselnd von der Spitze des Wetzstahls und dem Griffende der Schneide über die gesamte Länge hinweg. Nach 6 - 8 Wiederholungen, abwechselnd auf jeder Seite, erhält das Messer wieder seine ursprüngliche Schärfe zurück.

結果 (繁體中文) 1:

Wusthof 打磨鋼。所以，不讓在恒定應力下一把刀的鋒利，你們磨它上銳化鋼 WUSTHOF。品質刀可以磨在任何時候，很容易和有效。打磨鋼總是不應只是把鋒利的刀。以提高鋼在左，右手拿刀 （反之亦然為左撇子）。運動，你必須刪除與輕微的壓力通過鋼切削方向 20 ° 角葉片。拉雙方交替從頂部的 Wetzstahls 和控制碼結束沿整個長度的刀片的切削刃。後 6-8 重複交替在每邊，這把刀再次恢復其原有的清晰度。

結果 (繁體中文) 2:

三叉牌銳化鋼。因此，刀的清晰度不恆定的壓力減小，磨它在一個三叉牌銳化鋼。質量刀總是可以容易且有效地激化。

銳化鋼應該總是長於刀被削尖如此。

您可以在左側的銳化鋼和在右手刀（左手反之亦然）。從這裡的運動，人們在以20°角穿過鋼刀切割用輕微的壓力的方向來強調。交替地從銳化鋼的頂部和刀片的整個長度的手柄端拉動刀片的兩側。後6 - 8次重複，交替地對刀到其原始的每一側不止一次英寸