Die erste bekannte Pizzeria gab es in Jahre 1830 in Neapel und doch galt der belegte Teigfladen weiterhin als Essen der ärmeren Gesellschaft. Diesen Ruf verlor sie dagegen erst 1889. Im selben Jahr entstand auch der erste Bringdienst der Pizza, diese wurde ins Königshaus geliefert an Umberto I. und Königin Margherita. Der Besitzer der Pizzeria, Raffaele Esposito kreierte extra dafür eine Pizza mit den Farben der italienischen Nationalflagge. Er belegte sie mit Tomate, Mozzarella und Basilikum er nannte sie zu Ehren der Königin Pizza Margherita. Daher lässt sich als Herkunftsland für die uns bekannte Pizza Margherita Neapel in Italien festlegen.In den USA wurde die Pizza erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts bekannt, durch Auswanderer aus Italien. In Europa breitete sie sich erst nach dem Zweiten Weltkrieg aus. Die ersten Fast-Food-Ketten, die sich auf Pizza spezialisierten, gab es in den USA schon in den 50er Jahren, in Deutschland gab es sie dagegen erst in den 80er Jahren. Traditionelle Pizzabäcker kämpfen seit den 60er Jahren gegen die Tiefkühlpizza, die sich sehr schnell von den USA in den europäischen Raum ausbreitete. Herkunftsland der Tiefkühlpizza, wie wir sie kennen, ist dagegen die USA wie eine Pizza belegt wird ist natürlich Geschmackssache, aber das Grundrezept für den Hefeteig besteht immer aus Mehl, Wasser, etwas Hefe und Salz. Für die Geschmeidigkeit und den Geschmack wird gerne noch etwas Olivenöl hinzugegeben.